Les om årets prisvinner her

– Jeg ble virkelig rørt. Og nesten litt satt ut, sa Ann Christin Elverum (født 25. juli 1974 i Sarpsborg). Gambrinus Borgølets Venner mener nemlig at sangeren og musikalstjernen fra Sarpsborg er en ypperlig ambassadør for både byen og det lokale ølet. Fredag ble hun derfor tildelt Bragebegeret under foreningens årlige Gambrinus-fest i Svaleskiva på Borg Bryggerier.

Prisvinneren omgitt av seremonigjengen. Foran fra venstre: Tormod  Magelssen (vicepresident), Ann Christin Elverum og Lars Hugo Berg. Bak fra venstre: Ann Carin Fronth-Andersen, Espen Fronth-Andersen (president) og Elin-Kristin Nilsen. (Foto: Kjetil A. Berg, SA)

– Jeg føler meg virkelig beæret over dette. Og jeg er imponert over hva slags personer jeg har havnet i selskap med når jeg ser listen over tidligere vinnere, sier Elverum. Bragebegeret er siden 1986 delt ut til personer som bevisst eller ubevisst har fremmet Borgølets kulturbærende tradisjoner, og blant tidligere prisvinnere finner vi kjentfolk som Odd Børretzen, Rolv Wesenlund, Nils Ole Oftebro, Jahn Otto Johansen og Kristin Krohn Devold.

Forholdet til hjembyen Sarpsborg er sterkt selv om hun har bodd i Tyskland i mange år. Der har hun etter hvert blitt en kjent sangerinne, fra oppsetninger av blant annet «Ben Hur», «Grease», «The Sound of Music», «West Side Story», «Jesus Christ Superstar», «Evita» og «Chess».

I 2005 spilte Elverum rollen som bryggeridirektørens datter Elin Egerly i «Det gjærer i Borg», jubileumsoppsetningen i forbindelse med bryggeriets 150-årsjubileum.

Sarpsborgs jubileumsakevitt «Sarpr», produsert i samarbeid med Gambrinus, Borgølets venner, ble lansert i Borg Bryggeriers festlokale, Svaleskiva, 4. november. Opplaget er begrenset og produktet kan meget vel bli et samleobjekt. De 1000 første flaskene er nummererte, og flaske nummer 1 skal etter planen overrekkes HM kong Harald.

Sarpsborg får en ny hovedsponsor til jubileumsarrangementene når Sarpsborg by feirer 1000 år i 2016. Bryggeriet lanserer dessuten snart et spennende jubileumsøl.

Foreningen «Gambrinus Borgølets venner» arrangerte lørdag 10. oktober en utflukt til ett av Østfolds fem utmerkede mikrobryggerier – Gjerberg Bryggeri. 14 medlemmer og venner av godt øl deltok, og ble befordret tur-retur i en velrestaurert veteranbuss fra 1966 – eller «Ekstravong» som det sto på rullgardinen i destinasjonsfeltet foran.

Ut på tur – aldri sur! Fra venstre: Terje Knudsen, Ronny Johannesen (veteranbussjåfør), Elin-Kristin Nilsen, Elin Kristine Magelssen, May Irene Granath, Håkon Fredriksen, Leif Jon Bugge Ervik, Jan Erik Granath (knestående), Per Fronth-Andersen, Vetle Granath Magelssen, Ole Henrik Thoresen, Mats Magelseen, Stig Bekkhus, Lars-Erik Pettersen og Tormod Magelssen. (Foto: Terje Aagaard).

Av Lars-Erik Pettersen
Uansett, destinasjonen denne gang var Rakkestad, nærmere bestemt Østbygda, der Terje Aagaard, opprinnelig fra Tune, i 2000 startet ølproduksjon i et mikrobryggeri i låven på Gjerberg gård.

I tillegg til bryggeriet, drives en liten ølstue. Bryggingen er en tilleggsnæring til kornproduksjonen. Som en følge av dagens alkoholpolitikk har bryggeriet ikke anledning til å brygge for salg, men Aagaard arrangerer gjerne foredrag og kurs om bryggekunst, med tilhørende smaksprøver.

Alkoholpolitisk paradoks
– Litt merkelig det der, mener Aaagaard,
– at jeg som produserer øl på rundt 6 prosent ikke skal kunne selge, når siderprodusenter kan selge sine produkter med opptil 18 prosent alkoholinnhold!

Gjerberg Bryggeri har opp igjennom årene hatt besøk av flere av landets politikertopper, som uten unntak har lovet å finne løsninger på dette og lignende alkoholpolitiske paradokser, uten at det så langt har hatt noen praktisk betydning. Det har heller ikke hjulpet at Gjerberg, som ett av relativt få mikrobryggerier, har oppnådd medlemskap i Bryggeri- og Drikkevareforeningen.

Den perfekte halvliter
– Men det ordner seg nok, før eller senere, tror den joviale bryggerimesteren i Østbygda, som fortsetter å dyrke sin lidenskap og er tro mot sitt motto: «Jakten på den perfekte halvliteren bør vare livet ut».

Gjerberg-ølet er overgjæret og upasteurisert, og det brygges tre forskjellige typer: «Lys Østbygding», IPA-versjonen «Mørk Østbygding» og «Gjerberg Jul».

Alt ølet tappes på flasker. Gjerberg Bryggeri har kapasitet til å brygge 400 liter pr. uke, men må for tiden nøye seg med et volum på mellom 2500 og 3000 liter pr. år.

Blant de mange kulturbærende tradisjoner rundt øl, er sang og musikk noen av de sterkeste. I 1988 utga Gambrinus, Borgølets venner en imponerende musikk-kassett kalt «Skumtopper».

Av Lars-Erik Pettersen

Etter som kassett er et nærmest utdødd format, har Gambrinus, Borgølets venner sett det som en viktig oppgave å bevare dette fine produktet for ettertiden. Det er derfor produsert et begrenset antall CD-plater med et innhold som er identisk med kassetten fra 1988; 12 viser som hovedsakelig handler om ølets velsignelser og gleder. 

Unntaket er Knut Roens hyllest til Glomma – «Ælva vår», og Gunnar Turesson/Gunnar Mathiesens fine vise om den legendariske elvebåten «Krabben» som fra 1869 til 1947 fraktet passasjerer mellom Glengshølen i Sarpsborg og Lindhol i Eidsberg.

Allsangaften 
Nye «Skumtopper» ble lansert på en allsangaften i Svaleskiva torsdag 10. september 2015, der 60 glade medlemmer og ledsagere sang av hjertens lyst til utmerket forsang og akkompagnement av duoen Kjell Arne Nordli og Bjarne Gustavsen.

Samme Nordli var for øvrig representert på original-kassetten, med sin egenkomponerte lokalpatriotiske vise «Ingenting er som en sarpepils».

CD-platen «Skumtopper» er til salgs for 150 kroner så lenge opplaget rekker. Interesserte kan kontakte Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.

Lette, leskende viser

De lette, leskende visene som nå også er tappet på CD av Gambrinus, Borgølets venner er følgende: 

1. Sarpepilsen (Ingenting er som en Sarpepils) 3:17
(Kjell Arne Nordli) KJELL ARNE NORDLI

2. Krabben 2:43
(Gunnar Turesson – Gunnar Mathiesen) KNUT ROEN

3. Vals i ro og mak 1:18
(Roger Amundsen – Tor Andersen) VIVI HAUG

4. En øl i handa 1:43
(Otto Nielsen) GAMBRINUS-KORET

5. To pilsnere i en snor (Lystsejlads) 3:13
(Poul Henningsen – Jens Chr. Hostrup) ESPEN HOLM

6. Vi skåler for Borg Bryggeri 0:22
(Trad.) GAMBRINUS-KORET

7. Jeg har øl 1:48
(Louis Jacoby) ESPEN HOLM

8. Gamle venner, halsen brenner (Hansens enke) 2:02
(Franz Lehar – N.N.) GAMBRINUS-KORET

9. Ælva våres 2:20
(Knut Roen) KNUT ROEN

10. Fyll opp mitt krus 2:47
(Trad. – Tor Andersen) PÅL & VENNER

11. En skål til ølets pris 0:23
(Trad.) GAMBRINUS-KORET

12. Sarpepilsner 3:20
(Stein Mosen) ESPEN HOLM

I tidligere tider brygget man øl til store begivenheter. Hva er vel da mer naturlig enn at Borg Bryggerier lager et jubileumsøl til ære for hjembyen Sarpsborg som fyller 1000 år i 2016!

Med et driftsresultat på 143 millioner kroner, ble 2014 tidenes beste år for Hansa Borg Bryggerier.

Festiviteten Spisestuer i Sarpsborg lanserte for en tid tilbake sin egen rett i forbindelse med at byen skal feire 1000-årsjubileum i 2016. Gambrinus-redaksjonen bestemte seg for å teste retten, som blant annet inneholder bokkøl fra Borg. Det smakte gull!

Av Tormod Magelssen
Jeg regner med at de fleste har fått det med seg nå; neste år er det 1000 år siden Olav Digre styrte langskipene opp Glomma og grunnla det som ble Norges første hovedstad, Borg ved fossen Sarpr. Han var ikke engang innom tanken å etablere noen by ved elvas utløp, nå bedre kjent som «den andre byen». 

Kjært barn har mange navn, og Olav var intet unntak. Olav Digre, Olav Haraldsson, St. Olav og Olav den Hellige. Selv velger jeg å kalle ham Olav den Heldige, for hvor mange får æren av å være særping lenge etter sin død, eller pryde ølflasker og få et bryggeri oppkalt etter byen han etablerte?

Svinenakke braisert i bokkøl
Feiringen av det store byjubileet har så smått kommet i gang, selv om det først neste år tar skikkelig av. Ikke minst har en av byens bedre restauranter, Festiviteten Spisestuer, etablert en helt spesiell jubileumsrett. Kjøkkensjef Sven Morten Mesøy har nemlig komponert en rett basert på lokale råvarer. 

På menykartet står følgende å lese: «Svinenakke braisert i Borg bokkøl. Serveres med kålrotkrem, Grønnberg-sennep, saltbakt løk, smørstekt pastinakk, ovnsbakte småpoteter og braiserings-sjy. Med kjøtt fra Rakkestad, gullvinnende bokkøl fra Hansa Borg bryggerier og Grønberg-sennep med lokal forankring tilbake til 1933».

Nå lurer kanskje en og annen på hva det betyr å braisere? Uttrykket stammer fra fransk og betyr å varmebehandle godt brunede råvarer i en gryte, under lokk med væske. I dette tilfellet snakker vi om Norges beste øl, Borg bokkøl.

Jeg får vann i munnen bare av å lese dette!

Østlandets Gull
Det holder selvsagt ikke å snakke om at maten høres god ut – det må prøves ut i det virkelige liv også. Derfor tok denne skribenten på seg oppgaven som prøvekanin og troppet opp på Festiviteten en fredagskveld. Noen meny trengte jeg strengt tatt ikke, loddet hadde jeg kastet for lenge siden. Her skulle tusenårsretten på bordet!

Den svært hyggelige servitøren anbefalte øl som følge til retten, og da gjerne Østlandets Gull. Jeg var ikke vond å be.

Stolt særping
Da maten kom på bordet fikk flere av sansene mine en opplevelse. Dette både så, luktet og smakte fortreffelig! Men hadde jeg egentlig ventet noe annet så lenge det var kvalitets-øl i både maten og glasset?

Denne retten anbefales på det varmeste. Jeg er ingen matskribent, men kaller meg selv en ganske habil hobbykokk. Dette smakte så godt at jeg nok kommer til å prøve å lage en variant av dette på mitt eget kjøkken.      

Jeg takker og «bokker» for maten, og legger til at det ikke bare er Olav den Hellige vi kan være stolte av i denne byen. Vi kan plusse på en hel del annet også, for eksempel Festiviteten Spisestuer, Grønnberg-sennep og selvfølgelig Borg Bryggerier og deres utmerkede bokkøl, samt Østlandets Gull!

Særping te jæ døøøør! 

Borgs pilsner har kommet seirende ut av en test som Matkontrollen på TV 2 har utført for å finne fram til Norges beste «billigøl», en betegnelse for øl som koster under 50 kroner per liter.